江西生物科技学院携手食品溯源系统,保障校园食品安全问题

发表时间:2021-06-30 18:00作者:签笔盒


2020年9月,江西省教育厅联合江西省市场监督管理局关于印发《2020年度江西省学校食品安全“护校行动”方案》的通知



(来源:江西省人民政府官网)


方案中提到:推进“互联网+名厨亮灶”智慧管理,指定建设规范标准,构建全省学校“名厨亮灶”与营养健康的大数据中心,推动学校食堂基本信息、学校食堂经营主体或学生用餐配送单位信息、食材电子追溯记录。


(来源:江西生物科技职业学院官网)


在政策的推动下,江西生物科技职业学校积极响应号召,引入食品安全溯源系统,食品安全监管与现代化信息技术相结合,将后厨从过去的幕后推到前台,从过去的“闲人免进”到“晒”到网上;将以往的记录单据字迹潦草,存档台账不规范等现象通过数字化升级的方式进行改造,以达到严谨、可追溯、易管理、更有利监管的阳光食品安全工程目的,从而进一步保障在校师生的饮食安全。




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场景演示:








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方案构架:





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食安工程溯源流程:






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技术优势:







食品安全溯源系统主要目标是提升食品安全监管职能,结合“互联网+明厨亮灶”的监管理念,打造具有创新技术的食品溯源管理、台账记录数字管理、菜品评价管理、监控联网等食安智慧监管平台。




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